La Dr.ssa Pellegrini collabora da alcuni anni come consulente, sia in ambito penale che civile, con avvocati del Foro di Trento, per la valutazione del danno biologico di tipo psichico, capacità di rendere testimonianza sia di adulti che di minori e nelle situazioni di separazione, divorzio e affidamento dei figli. È inserita nelle liste della Procura della Repubblica del Tribunale di Trento come esperto per l'escussione di minori vittime di reato. Dal 2010 al 2015 ha collaborato con l'Associazione Prospettive per la formazione di operatori (assistenti sociali, educatori, avvocati, psicologi) che lavorano nel sociale, dove ha partecipato come relatrice a convegni ed incontri di formazione nell'ambito della psicologia giuridica. Ha collaborato con l'Azienda Provinciale per i Servizi Sanitari di Trento (APSS) per la realizzazione del progetto provinciale di diffusione e valutazione di uno strumento finalizzato all'empowerment di pazienti e familiari nella salute mentale. Svolge la sua attività clinica presso lo studio di psicologia Il Giglio a Lavis e presso uno studio multiprofessionale a Pinzolo. E’ socia della Società Italiana di Terapia Comportamentale e Cognitiva (SITCC).